Les lendemains de fêtes

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:53 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:53 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – Mauvaise mine, ballonnements, maux de ventre et parfois même petite prise de poids… **Pas de panique**, il suffit d’avoir les clefs pour rectifier le tir rapidement.

Je dirais même plus : on va en profiter pour offrir à notre corps une **petite cure de détox** pour retrouver un teint lumineux et une pêche d’enfer.

## **La tisane et les jus**

Donc **on boit**. Mais de l’eau, des soupes, du thé vert, des tisanes, des bouillons… pour éliminer et pour s’hydrater. On boit au moins **1,5L par jour**. Mais l’eau ne suffit pas. Il faut se bouger !

Et oui, qui dit éliminer, dit bouger et transpirer… Donc on déclenche le plan A. A pour **Action** bien sûr.

Avec reprise de la marche à pied, du footing, du vélo du roller…de la corde à sauter, qui est idéale pour **transpirer et travailler le cardio**. Je vous suggère des séries de 2 à 3 minutes avec des pauses de 30 secondes, histoire de reprendre son souffle. Et puis quand on sait que 15 minutes de corde à sauter équivalent à 30 minutes de course à pied, ça motive.

## **L’alimentation**

Votre système digestif en a pris un coup pendant les fêtes alors ménagez le. Je vous recommande donc **les légumes, les fruits et les céréales complètes** car ils regorgent de fibres qui vont nettoyer l’organisme. Choisissez également des **protéines animales** venant de viandes ou de poissons maigres : viande blanche, volaille et cabillauds sont idéaux.

Moi je profite de ces moments pour me faire de bonnes **soupes maisons**, et mon truc, c’est d’en faire une cocotte\-minute entière sans beurre ni crème fraiche et de la conserver au frais la semaine… Je peux aussi la mettre dans des sachets glaçons congélo et la ressortir quand je veux et dans la quantité voulue… Et si je veux que ma soupe soit light j’utilise du cèleri à la place de la pomme de terre pour la lier. C’est très bon et on enlève des calories.

## **Recette détox**

Le matin à jeun, **buvez un jus de citron** frais mélangé à un grand verre d’eau chaude mais pas trop. Si cela vous paraît trop acide rajoutez une petite cuillerée de miel. Si cela vous pique les gencives, buvez\-le avec une paille comme ça le breuvage n’entrera pas en contact avec vos muqueuses.

Vous pouvez y rajouter un peu de gingembre râpé, c’est très bon car le gingembre stimule la sécrétion de bile et l’activité de différents enzymes digestifs, entrainant du coup une digestion plus rapide des aliments.

Sachant tout cela vous allez pouvoir profiter des fêtes, de votre famille et de vos amis en toute sérénité.

La veisalgie

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:45 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:45 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – **La veisalgie** est provoquée par une **consommation d’alcool excessive** au regard du poids corporel, et se manifeste par une **kyrielle de symptômes** pas sympas : nausées, maux de tête, diarrhées, tremblement, faiblesse… Ces symptômes se déclarent lorsque le taux d’alcool dans le sang se rapproche de nouveau de zéro.

Si en plus on augmente le travail de notre foie en ajoutant des aliments riches en matières grasses, comme, au hasard, du foie gras ou du saumon fumé, il souffre et le fait savoir.

De plus, l’alcool entraîne une **déshydratation** rapide : les reins étant fortement sollicités pour l’éliminer, ils utilisent beaucoup d’eau. 4 verres d’alcool correspondent à la perte d’1L d’eau.

## **Pas de recettes miracles**

La meilleure des parades, c’est l’abstinence ou du moins la **consommation raisonnable**. Pour les irréductibles, la **vitamine C** semble accélérer l’élimination de l’alcool. Vous pouvez en prendre 1 gramme avant de consommer.

**Le miel,** pris en même temps que l’alcool, semble lui aussi accélérer l’élimination de l’alcool et atténuer les pics d’alcoolémie.

Avant d’aller vous coucher, **buvez deux grands verres d’eau** pour anticiper la déshydratation de votre organisme. Les plus motivés pourront même absorber un **bouillon de légumes**, ou du jus de tomate riche en sels minéraux, pour contrer les effets de la déshydratation et aider le corps à rétablir l’équilibre.

Certains optent également pour la technique du petit verre d’**huile d’olive** avant le repas pour tapisser son système digestif et le protéger mais je ne suis pas certaine de son efficacité. Je vous le répète la meilleure solution est de ne pas faire d’excès.

## **Le lendemain**

**Buvez beaucoup** d’eau même si vous n’avez pas soif, des jus mais pas trop acide comme le jus d’orange, ou encore une tisane à la cannelle, à la menthe, au gingembre et à la camomille.

Vous n’avez pas faim, je sais, mais faites\-vous un **bouillon salé** pas trop gras de bœuf, de poulet ou de légumes, en petites gorgées. Essayez **l’œuf poché** qui est un aliment qui se digère très facilement.

Si vous le pouvez **mettez\-vous au lit** en tamisant les lumières et en mettant des boules quies pour vous isoler du bruit des enfants qui jouent avec leur dernier cadeau qu’ils adorent !!!!

Ne prenez surtout **pas d’aspirine** qui irrite l’estomac et qui solliciterait votre foie déjà à la peine.

Ne buvez **pas de café ou de thé**, ou toute boisson qui contient de la caféine car elle accélère la déshydratation.

Dernière recommandation, **on ne prend pas le volant quand on a bu**… Alors soyez raisonnable et passez de belles fêtes !! On peut s’amuser sans boire …

Ma lettre au Père Noël

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:54 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:54 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – Vous vous doutez bien que je ne demande pas une nouvelle paire de Louboutin mais plutôt **des accessoires de sport**.

Par exemple, comme j’ai envie de progresser en **natation**, j’ai demandé au père noël un swimbot. Vous n’allez pas le croire mais c’est un nouvel accessoire connecté imaginé par une start\-up française et soutenu par l’ancien champion Alain Bernard qui va améliorer votre technique de nage.

## **Le swimbot**

Avant de plonger dans le bassin, vous vous livrez à une petite séance de visualisation et d’écoute pour vous familiariser avec les sons et consignes que va vous donner l’appareil. Ensuite vous glissez le **boitier sous votre bonnet** et vous mettez les écouteurs fournis avec.

Pendant vos longueurs, le boitier se transforme en **entraineur particulier** et analyse vos mouvements à l’aide de 9 capteurs et vous les corrige en temps réel. Il est très utile pour apprendre aussi à mieux respirer.

**Alain Bernard** est convaincu que cet appareil va révolutionner la natation. Pour l’instant, il coute **229 euros** mais je pense qu’on peut s’en servir à plusieurs pour réduire son cout d’utilisation. Un peu comme on prend des cours à 2 ou 3.

## **Le Fixie**

Une autre envie. Celle de rouler branché en ville avec le Fixie. C’est un **vélo à pignon fixe** et c’est la nouvelle lubie des hipsters et autres citadins branchés et accros aux déplacements à bicyclette en ville. En plus d’être sans vitesse, le fixie n’a **pas de freins** non plus.

Il a vu le jour dans les années 90 à **New York**. Ce sont les coursiers à vélo qui, lassés de se faire voler leur bécanes, ont décidé de les dépouiller de ce qui intéresse les voleurs c’est à dire les accessoires. En même temps, ce n’est pas nouveau puisque les premiers coureurs du tour de France roulaient en pignon fixe.

Du coup, c’est plus physique que de mouliner mais c’est ultra léger et très fun. Si je peux demander une faveur au père Noel : merci de me mettre quand même l’option frein, car j’ai peur de manquer de technique pour le freinage en dérapage effectué par le blocage de la roue arrière…

Le moins cher que j’ai trouvé est un Groupon à **149 euros**. Pour le plus cher, il n’y a jamais de limite…mais les puristes aiment les monter eux même à coup de pièces triées sur le volet pour constituer un vélo unique, ce qui leur reviendra bien sûr plus cher qu’un vélo déjà équipé.

A noter : j’ai aussi demandé au père Noel le film/docu : **_free to run_** pour me rappeler de ces temps pas si lointains, où les femmes n’avaient pas le droit de courir plus de 1.500 m en compétition…

Préparer son organisme aux fêtes

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:03:02 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:03:02 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – Les deux semaines qui précèdent le réveillon, on achète ses cadeaux mais c’est aussi le moment de mettre nos fonctions digestives au repos.

## **L’alimentation**

Pendant cette période, notre alimentation est déterminante. Elle doit être **légère,** faite surtout de légumes verts et d’un peu de légumineuses agrémentés de poissons ou de viandes blanches. Les agapes c’est pour plus tard.

Pour les très actifs et pressés, je vous recommande la préparation d’une **bonne soupe** le week\-end prête à être dégustée le reste de la semaine.

**Les fruits** sont à consommer de préférence entre les repas, en cas de petite faim et là c’est **la pomme** qui peut avoir votre préférence, elle est riche en pectine, surtout sa peau et coupe le sentiment de faim.

## **Les boissons**

Si vous n’êtes pas encore adepte du **thé vert,** alors c’est le moment de vous y mettre car le thé vert a de nombreux atouts, et permet notamment de faire le plein d’antioxydants car il contient des flavonoïdes qui stimulent et protègent l’organisme.

Pour préparer son organisme il faut aussi le stimuler. **L’ananas** est le fruit rêvé pour le faire grâce sa fameuse enzyme, la bromaline, qui détruirait les graisses et activerait la digestion. En jus de fruit, il est à la fois tonique digestif et diurétique. En tranches, il réduit les excès d’acide gastrique et améliore la digestion. Bref, ajouter de l’ananas à vos menus quotidiens d’avant les fêtes sera parfait pour préparer et activer votre organisme.

**2 infusions** sont conseillées. La première est à base d’Aloe véra . Facilitant la circulation sanguine, la régulation du taux de sucre dans le sang et la digestion, **l’Aloé Véra** contient également des enzymes qui aideront votre flore intestinale à combattre les éventuelles bactéries. Pour la préparer, mélangez 60 ml d’aloé vera à 500 gr de miel bio. Mélangez bien et prenez en 1 cuillère à soupe avant chaque repas, si possible quinze minutes avant.

La deuxième est à base d’**anis** qui agit contre les ballonnements et pour une meilleure digestion, de miel, de cannelle bio qui booste le système immunitaire contre les attaques bactériennes et virales et de thé vert pour son effet détox et ses antioxydants.

Sinon il y a aussi « **le secret minceur des Japonaises** ». C’est l’agar\-agar qui est une petite algue gélifiante naturelle qui a le pouvoir de gonfler dans l’estomac. Une fois consommé, **l’agar\-agar** se gonfle dans l’estomac et forme un gel qui capte les graisses et les sucres. Impossible à digérer, il s’élimine directement et n’est pas stocké par l’organisme. Comme il régule l’appétit, il va vous éviter de céder à la tentation du grignotage pendant que vous préparerez vos repas de fête : rien de tel pour garder la ligne que de faire la cuisine en ayant la sensation d’avoir déjà l’estomac plein. Préparez\-vous 250 ml d’une infusion de votre choix dans laquelle vous verserez 1g d’agar\-agar et sirotez !

## **Joyeuses fêtes !**

La mémoire

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:34 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:34 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – C’est souvent quand on est **stressé ou fatigué** que notre mémoire nous lâche.

## **Dormir**

C’est élémentaire. De nombreuses études ont prouvé que c’est **quand on dort que notre mémoire carbure**. C’est quand nous nous abandonnons dans les bras de Morphée que s’effectue la **phase de consolidation** de la mémoire qui permet de développer de nouvelles compétences et de retenir les informations. Donc une dette de sommeil altérera le processus d’apprentissage.

Message aux étudiants : la nuit blanche passée à réviser est très mauvaise pour votre mémoire mais aussi pour votre vivacité et votre concentration. Si vous le pouvez, faîtes une petite sieste de 30 minutes, elle vous permettra de gagner 1 à 2 h par nuit… Avis aux noctambules !

## **Le sport**

Ça fait un petit moment qu’on sait que l’activité physique **développe et améliore les facultés cognitives**, et neurocognitives. 30 minutes d’activités par jour sont donc recommandées pour entretenir vos muscles et vos performances cérébrales.

## **La nourriture**

Nous possédons environs 100 milliards de neurones qui se connectent entre eux grâce à la myéline. La myéline est la gaine qui les entoure et qui est en partie composée de gras. Donc **il faut manger du gras**.

Mais du bon gras aussi appelés **Omégas 3**. Ces derniers renforcent la structure des neurones. Ils se trouvent dans le poisson gras, les noix, l’huile de lin, l’huile de colza, … pour ne citer qu’eux.

Mais il faut aussi chercher des aliments riches en **vitamines B**, essentielles elles aussi pour la mémoire car elles entrent dans le processus de fabrication d’un neurotransmetteur indispensable aux fonctions de l’apprentissage. Cette vitamine B, on la trouve dans le saumon, le foie, les épinards, les œufs, les abats, les pistaches…

**Sommeil, sport et alimentation** : le cocktail qui boostera votre cerveau.

Le sport, bon pour les os

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:36 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:36 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – Des chercheurs suédois recommandent **3h30 d’activité hebdomadaire** aux enfants pour leur permettre de structurer leur os et de prévenir des maladies comme l’ostéoporose chez les femmes et les fractures à l’âge adulte. À l’école, on devrait faire effectuer des séries de dix sauts aux élèves, à différents intervalles dans la journée. Ce serait très bon pour l’avenir des os.

## **L’ostéoporose**

L’ostéoporose, c’est une diminution de la **densité osseuse** et une altération de l’architecture microscopique des os. L’ostéoporose touche plus les femmes surtout après la ménopause.

Et quand on sait que les os des sportifs sont en effet 20% plus denses que ceux des sédentaires…on se dit vive le sport à tout âge.

## **Le sport permet aux os de se renforcer**

En réaction aux **lésions microscopiques** provoquées par les impacts de l’activité sportive, l’os se reconstruit, en plus solide. Il gagne en densité et est plus résistant. Les muscles aussi participent à la protection des os car les processus de densification osseuse sont également stimulés par les tractions sur les os. Sans oublier le fait que les muscles servent d’amortisseurs en cas de choc en se contractant en en formant une sorte de **gaine autour de l’os**. Double effet bénéfique donc…

D’après plusieurs études, un entraînement régulier et répétitif permet à l’os de gagner 1% ou 2% en densité. Faible en apparence, ce gain multiplie par dix la résistance aux fractures après quelques mois seulement. La **pratique régulière** de certaines activités physiques peut réduire de 20% à 35% le risque de fracture, parce qu’elle a un effet direct sur la résistance des os aux endroits où ils sont le plus sollicités

Le **renouvellement d’un os** prend environ un an et si on ne s’entraîne que pendant un mois ou deux, il y aura peu de changements perceptibles.

## **Des sports plus bénéfiques que d’autres**

Les plus bénéfiques sont tous ceux qui imposent une **charge supplémentaire** comme la course ou les sports de course (le foot, le basketball), les sauts (sur place ou à la corde) ou les sports reliés à des sauts (comme le volleyball), le tennis et la musculation.

La musculation est très bonne pour les os parce qu’elle provoque une **stimulation mécanique** tout en permettant un repos entre les séries. Ça permet à l’os de devenir réceptif de nouveau, pour la prochaine série.

Tous les sports où le poids est "supporté", comme le vélo, le kayak, la natation ou l’aquagym, ne permettent pas de renforcer les os autant que ceux où il y a des impacts. Et la bonne nouvelle c’est qu’on peut se refaire une santé osseuse **à tout âge**…

Les villes eco-intelligentes

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:55 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:55 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – La ville intelligente, c’est un **mariage entre les technologies du numérique et les services urbains**. Elle est au service du citoyen comme des entreprises et doit également permettre l’intégration des énergies renouvelables dans les circuits électriques classiques et donc servir **la transition énergétique**.

Le forum de l’économie positive s’est tenu cette année au Havre et ce n’est pas un hasard. La cité océane est considérée depuis quelques années comme un modèle de **ville intelligente**.

Le Havre s’est en effet attaché à adapter les services urbains aux besoins précis des citoyens, par exemple **dématérialiser** les guichets des impôts et supprimer les longues files d’attente. Ce sont ces initiatives qui rendent les villes plus smart.

## **Un phénomène nouveau**

C’est tellement ouvert que le champ des possibilités est énorme. Même si les villes dites intelligentes sont pour beaucoup à l’état encore expérimental, d’autres villes comme Paris, Lyon, Nice, Montpellier ou Marseille pour les plus importantes, développent des services intelligents.

Et au hit\-parade de ceux\-ci, c’est **l’open data** qui arrive en tête.

L’Open data, c’est l’ouverture et le partage des données aux usagers des services publics. Cet échange d’**informations en temps réel** et en anticipation, permet, dans les transports par exemple, de réduire les embouteillages et donc les pics de pollutions dus aux émissions de CO2 des voitures.

La ville intelligente est tournée vers l’écologie et donc possède des transports intelligents. Les transports, ou plutôt leur efficacité font partie des priorités de demain. En fait il y a plusieurs types de ville intelligente et la smart city de l’un n’est pas forcément celle de l’autre. Mais chacune a pour but de **répondre aux besoins des usagers**. Elles repensent notre façon d’agir et surtout intègrent le développement durable dans leurs projets.

## **Eviter le gaspillage**

**La city box**, lauréate du prix de l’innovation des Maires en 2012, permet grâce à des lampadaires connectés de gérer l’éclairage public à distance, en fonction de l’heure mais aussi de la météo et des habitudes de maintenance et du coup de mieux gérer la facture énergétique publique.

Ces box installées aux pieds des lampadaires permettent aussi d’installer des bornes de recharges pour voitures électriques, de mesurer le trafic routier, de détecter des places de parking disponible, d’implanter de la vidéo protection ou encore de mettre des défibrillateurs à disposition. Bref d’**améliorer le cadre de vie de la ville** pour ses usagers.

Il est vrai que la smart city inspire pas mal de méfiance, et que l’idée que nous soyons tous connectés nous fait peur. Et oui notre vie privée pourrait en pâtir… Mais pourrons nous échapper aux progrès technologiques et à nos villes devenues plus intelligentes ???

Les substituts de protéines animales

| France Bleu | Episode du | Durée : 00:02:35 | RSS | Site Web

Nathalie Simon nous donne ses conseils bien-être

durée : 00:02:35 – Le conseil forme et bien-être France Bleu – Et ça concerne finalement tout le monde. Ceux qui ont décidés de réduire leur consommation de viande, ceux qui sont devenus de vrais vegan c’est\-à\-dire des végétariens purs et durs, l’agro\-alimentaire s’est mis au diapason, et ceux qui en ont constaté que manger de la bonne viande coutait de plus en plus cher.

## **On achète quoi ?**

Des veggies steak, des galettes de protéines végétales et autre vegan burger…

En coulisses, les professionnels et les chimistes essaient de trouver la formule idéale qui permettra de **remplacer la viande par le végétal**. Il faut dire que l’enjeu est de taille pour la santé et l’environnement. En effet la production bovine ne sera plus la même dans 50 ans et la population mondiale elle, aura fortement augmenté.

## **Des nouvelles pratiques alimentaires**

**Le seitan**. Obtenu à partir du blé, il contient autant de protéines que la viande ainsi que du calcium du fer et des vitamines B. Il est en revanche 6 fois plus sale que la viande, pauvre en fibres et ne contient pas de cholestérol.

**Le soja**. Il est riche en protéines végétales, en vitamines et en isaflavone qui contribue à la protection cardiovasculaire.

**Le tofu**. C’est un substitut de viande qui apporte autant de protéines de bonnes qualités. Le tofu c’est le caillé obtenu après extraction du lait des fèves de soja. Il ne contient pas de cholestérol.

**Les Burgers de légume**. Leur composition est très variable mais ils contiennent moins de protéines que la viande et comme ils sont souvent panés et additionnés de fécules, de poudre ou de farine diverses ils ont une teneur en sucre non négligeable.

**Le korn**. C’est un champignon microscopique qui a subi un processus de fermentation mais pas 100% végétal car on y rajoute du blanc d’œuf. C’est une bonne source de protéine, moins calorique que la viande et pauvre en graisse. Sa texture rappelle un peu celle de la volaille avec une saveur peu prononcée.

Pour faire son choix, il faut **bien lire les étiquettes** et être un peu un aventurier du goût afin de déterminer quel est le produit que l’on préfère. C’est comme pour la viande il y a du bon et du moins bon…