durée : 00:03:31 – Le coup de lame d’Arnaud Daguin –
Le coup de lame d’Arnaud Daguin du dimanche 21 avril 2019
François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.
durée : 00:03:31 – Le coup de lame d’Arnaud Daguin –
durée : 00:04:55 – L’adresse de François-Régis Gaudry –
durée : 00:54:08 – On va déguster – par : François-Régis Gaudry – Des grands restaurants à la cuisine de tous les jours, un tour d’horizon des meilleures solutions pour une alimentation zéro déchet.
durée : 00:03:55 – Livre de cuisine –
durée : 00:06:21 – La chronique cuisine –
durée : 00:07:15 – L’adresse de François-Régis Gaudry –
durée : 00:54:55 – On va déguster – par : François-Régis Gaudry – Le sushi est le nouveau fast food. On en oublierait presque que cette nourriture japonaise peut être un art, une esthétique et une quête de pureté.
On en parle avec l’experte Chihiro Masui et l’auteur de bande dessinée Franckie Alarcon qui consacre son dernier album au sushi.
– invités : Franckie Alarcon, Chihiro Masui – Franckie ALARCON Chihiro MASUI
durée : 00:05:56 – La Chronique vin – A la découverte du saké. Ce terme générique, qui veut dire "alcool" en japonais, désigne en France, ce terme désigne généralement le nihonshu : l’alcool de riz.
durée : 00:05:33 – La chronique cuisine – Leur première boutique "La maison du mochi" ouvre le 16 avril, au 39 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.
durée : 00:03:50 – L’adresse de François-Régis Gaudry – Le coup de coeur de cette semaine est en Belgique