la brasserie Royale à Pau

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Thierry Niogret pousse la porte d'un restaurant béarnais et tire le portrait de l'établissement. Pourquoi ce nom, pourquoi cette carte et quelles sont les saveurs fétiches, vous saurez tout sur le restaurant que vous ne connaissiez qu'en façade...

durée : 00:52:30 – Le Béarn gourmand la cuisine d’un chef – La Brasserie Royale, à Pau, vient d’être reprise par Geneviève Fontaine et Marc Pommies. Ce jeune couple dynamique a su conserver son élégance à cet établissement qui a vu le jour au dix\-neuvième siècle.