Le rôle du chef, le travail du cuisinier

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Le tour du monde vu du ventre

durée : 00:29:33 – On ne parle pas la bouche pleine – par : Alain Kruger – Christophe Pelé, un chef brut nature qui exprime passionnément l’énergie du cuisinier, la délicatesse de la main, au cœur de la cuisine.