L’épiaison, le jour où se forment les épis de blé, victime du changement climatique

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Du lundi au vendredi à 4h41, retrouvez la chronique "environnement" de Virginie Garin.

L’épiaison, moment très important pour les agriculteurs, arrive 5 jours plus tôt en moyenne qu’il y a 20 ans : signe du changement climatique.