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Pleurottes et shitakés poussent à Vijon dans l’exploitation d’Hélène Ferrasse “Les Champignons d’Hélène” et Sylvain Hillion du “Relais du Facteur” à Ste Sévère adore les cuisiner. Echangeons nos recettes.
On cuisine ensemble les produits de saison et on échange nos recettes en direct avec les chefs de la région.