Série: les lieux emblématiques des communautés étrangères à Paris

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Ils sont à peu près 4 000 en France dont plus de 95% sont installés en région parisienne. Les Tibétains discrets arrivent en petit nombre mais de manière continue depuis 2008. Une fois leur origine prouvée auprès des autorités françaises, ils obtiennent assez facilement le statut de réfugiés. Les nouveaux arrivants sont originaires des zones rurales, parfois ne sont pas allés à l’école et ils sont surtout confrontés à la barrière de la langue. C’est donc assez naturellement qu’ils se tournent vers la restauration pour gagner leur vie en France. Reportage d’Emmanuelle Raybaut au « Tashi Delek » et au « Petit Tibet », deux restaurants de la capitale française.